Ayva kaç derecede donar?
Ayva en yüksek donma derecesi -2 °C'dir.
Ayva depolamada en önemli unsur optimum depolama şartı 0/2 °C’de %90 bağıl nemde depolanmasıdır.
Ayvaların depodaki gelişimleri elmalara benzer özellik göstermektedir. Depolama süresi 2-3 aydır ve işlenecek meyveler 20 °C’de olgunlaştırılır.
Kalın tüylü bir doku ile kaplı olmalarına rağmen kolayca zedelenebilirler.
Elma ve
armutların maruz kaldığı meyve çürümeleri gözlemlenebilir. Bu nedenle fungusit uygulaması önemlidir.
3/5 °C’de 3 ay
depolama sonucunda meyvelerde aşırı su kaybı ve fizyolojik bozulmalar gözlemlenmiştir.
Jonathan ve Grimes Golden cinsi elmalar gibi davranmaktadırlar. Depolamadan sonra işlenecek ürün 16-18 °C’de olgunlaştırılır. Kolayca zedelendikleri için dikkatli muamele edilmelidir.
Ayva Saklama Koşulları
Sıcaklık : -0,6/0 °C
Bağıl Nem : %90-95
Depolama süresi : 2-3 ay
En yüksek donma noktası : -2 °C