Endüstriyel buz makineleri ve soğutma üniteleri üretim ve ihracatında sektörün önde gelen...

11-13 Temmuz 2019 tarihleri arasında Nijerya‘nın Lagos şehrinde düzenlenen "Mega Clima Nigeria...

Beton soğutma sektöründe bugün bir Dünya devi olan Snowkey firmasının, Türkiye'de dahil...

İklimlendirme Sektörü İhracatçısı başarısını kutladı Termodizayn İklimlendirme Sektöründe İhracatta ilk 200 Firma Arasına...

Günümüzde, besinlerin özellikle et ve et ürünlerinin çeşitli muhafaza yöntemleri ile dayanma ve depolama sürelerinin uzatılması zorunlu hale gelmiştir.

Çok düşük sıcaklıklarda tutulan meyvelerde mat bir kabuk rengi, ette sulu bölgeler ve çekirdek civarında kararma meydana gelir ve meyvelerde depodan çıktıktan sonra bozulma başlar.

Oldukça fazla ısı yayan bu sebze, yeşil fasulyelerin aksine soğuğa daha dayanıklıdır. Depolamada sıcaklık 0 °C, bağıl nem %90-95 olmalıdır. Bu koşullarda 3 hafta kadar depolanabilir.

Soğuk hava depolarında hava sirkülasyonu en iyi şekilde sağlanmalıdır. Isı kayıplarının önlenmesini sağlayacak tedbirler alınmalıdır.