Buz makineleri ve soğutma sistemleri konusundaki 30 yılı aşkın tecrüesi ile soğutma...

8-10 Ekim 2019 tarihleri arasında İngiltere‘nin Birmingham şehrinde düzenlenen "Uk Construction Week...

Ticaret Bakanlığı koordinatörlüğü, İklimlendirme Sanayi İhracatçıları Birliği organizatörlüğünde 15-18 Eylül 2019 tarihleri...

Ticaret Bakanlığı koordinatörlüğü, İklimlendirme Sanayi İhracatçıları Birliği organizatörlüğünde 10-13 Eylül 2019 tarihleri...

Günümüzde, besinlerin özellikle et ve et ürünlerinin çeşitli muhafaza yöntemleri ile dayanma ve depolama sürelerinin uzatılması zorunlu hale gelmiştir.

Çok düşük sıcaklıklarda tutulan meyvelerde mat bir kabuk rengi, ette sulu bölgeler ve çekirdek civarında kararma meydana gelir ve meyvelerde depodan çıktıktan sonra bozulma başlar.

Oldukça fazla ısı yayan bu sebze, yeşil fasulyelerin aksine soğuğa daha dayanıklıdır. Depolamada sıcaklık 0 °C, bağıl nem %90-95 olmalıdır. Bu koşullarda 3 hafta kadar depolanabilir.

Soğuk hava depolarında hava sirkülasyonu en iyi şekilde sağlanmalıdır. Isı kayıplarının önlenmesini sağlayacak tedbirler alınmalıdır.