Unlu mamül üreticileri ve ekmek fırınları (fırıncılar) için özel olarak tasarladığımız soğuk...

20 Şubat - 24 Şubat 2019 tarihleri arasında Fas‘ın Agadir şehrinde düzenlenen "Uluslararası Halieutis...

Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan 'ın açıklamasını yaptığı Halk Sebze ve Meyve projesine...

Pakistan HVACR Havalandırma, İklimlendirme ve Soğutma Birliği başkanı sayın Azim Ashraf firmamızı...

Günümüzde, besinlerin özellikle et ve et ürünlerinin çeşitli muhafaza yöntemleri ile dayanma ve depolama sürelerinin uzatılması zorunlu hale gelmiştir.

Çok düşük sıcaklıklarda tutulan meyvelerde mat bir kabuk rengi, ette sulu bölgeler ve çekirdek civarında kararma meydana gelir ve meyvelerde depodan çıktıktan sonra bozulma başlar.

Oldukça fazla ısı yayan bu sebze, yeşil fasulyelerin aksine soğuğa daha dayanıklıdır. Depolamada sıcaklık 0 °C, bağıl nem %90-95 olmalıdır. Bu koşullarda 3 hafta kadar depolanabilir.

Soğuk hava depolarında hava sirkülasyonu en iyi şekilde sağlanmalıdır. Isı kayıplarının önlenmesini sağlayacak tedbirler alınmalıdır.